In het uitgestrekte blauwe economische landschap van Zuidoost-Azië behoort Indonesië, met zijn uitgestrekte kustlijn en overvloedige mariene hulpbronnen, tot de belangrijkste exporterende landen van aquatische producten ter wereld. De premium visfilets, met een delicate textuur en authentieke smaak, worden geëxporteerd naar grote markten over de hele wereld, waaronder Europa, Amerika, Japan en Azië. De uitdagingen van het behoud van de versheid onder tropische klimaten en de beperkingen van traditionele vriestechnieken werden echter ooit een knelpunt voor lokale verwerkingsbedrijven die probeerden door te breken in de high--markt. Om dit pijnpunt in de sector aan te pakken, heeft CBFI Icequan Cooling deTunnelvriezer met kettingplaat van 750 kg/uspecifiek voor de kenmerken van de Indonesische visfiletverwerking. Door gebruik te maken van professionele koeltechnologie lost het perfect kernproblemen op zoals filetvervorming, gewichtsverlies en onstabiel behoud van versheid, waardoor bedrijven die aquatische producten verwerken een kwaliteitssprong kunnen maken van grondstoffen naar eindproducten en hun concurrentiepositie op de wereldmarkt kunnen versterken.
De meeste Indonesische visfiletverwerkende bedrijven vertrouwen al lang op traditionele invriestechnologieën, waarvan de nadelen steeds prominenter worden onder de vraag naar grootschalige export op grote schaal: ten eerste: als verse visfilets niet onmiddellijk na de vangst aan een lage- temperatuurbehandeling worden onderworpen, zal de hoge tropische temperatuur de bacteriegroei versnellen, wat leidt tot een snelle verslechtering van de vleeskwaliteit en een directe invloed heeft op de versheid van het product; Ten tweede maakt traditionele snel-apparatuur voor invriezen meestal gebruik van een gaasbandstructuur. Tijdens het invriesproces zijn visfilets gevoelig voor extrusie en trillingen, wat resulteert in vervormde vormen en beschadigingen aan de randen. Het uiterlijk van de 残缺 na ontdooien verlaagt de marktprijs aanzienlijk; Ten derde vormt de langzame afkoelsnelheid van traditionele invriesmethoden gemakkelijk grote ijskristallen in de cellen van visfilet, waardoor spiervezelweefsel wordt beschadigd, waardoor los vlees en waterverlies ontstaat, en de smaak is veel slechter dan die van verse vis; Ten slotte kan één enkel apparaat geen compleet koelketensysteem vormen, en temperatuurschommelingen tijdens de verwerking tot het transport verergeren het kwaliteitsverlies nog verder, waardoor niet wordt voldaan aan de strenge kwaliteitsnormen voor visfilets op de internationale markt.
Voor grootschalige -bedrijven die aquatische producten verwerken met export als kernactiviteit, is het bouwen van een volledig-proceskoelketensysteem, van de voorbehandeling van grondstoffen tot het snel- invriezen en opslaan van eindproducten, en het bereiken van een stabiele visfiletkwaliteit en efficiënte capaciteitsverbetering, een rigide eis geworden. De 750 kg/u kettingplaattunnelvriezer, gelanceerd door CBFI voor het Indonesische visfiletverwerkingsscenario, voldoet nauwkeurig aan de uitgebreide behoeften van het snel- invriezen van visfilet, waardoor het een kernoplossing is om industriële problemen op te lossen.
De CBFI 750 kg/u kettingplaattunnelvriezer is uitgebreid geoptimaliseerd op basis van de grondstofkenmerken, capaciteitsvereisten en kwaliteitsnormen voor de verwerking van visfilet, waardoor dubbele garanties voor capaciteit en kwaliteit worden bereikt. De nominale snel-invriescapaciteit van de apparatuur bereikt stabiel 750 kg per uur, wat gemakkelijk kan voldoen aan de dagelijkse verwerkingsvraag van duizenden kilo's in Indonesische visfiletverwerkingsfabrieken, en zich kan aanpassen aan grootschalige- continue productie; de belangrijkste transmissiecomponenten zijn gemaakt van roestvrij stalen kettingplaten van voedsel-kwaliteit 304, en het kettingoppervlak is vlak zonder uitsteeksels, waardoor de visfilets tijdens het transport soepel worden uitgespreid, extrusie en vervorming worden vermeden en volledig wordt voldaan aan de uiterlijke eisen van exportproducten; de minimale werktemperatuur in het magazijn kan -35 graden bereiken, waardoor de voorbehandelde visfilets (begintemperatuur ongeveer 15 graden) snel kunnen worden ingevroren tot een centrale temperatuur van minder dan of gelijk aan -18 graden, waarbij wordt voldaan aan de internationale specificaties voor koelketenopslag en de voeding en smaak van visfilets maximaal worden vergrendeld.
Het ontwerp van de apparatuur is volledig aangepast aan lokale verwerkingsscenario's in Indonesië, waarbij een modulaire compacte lay-out wordt aangenomen, aangepast aan de bestaande fabrieksruimte, met flexibele installatie en minder ruimtebeslag; uitgerust met een intelligent besturingssysteem, waarin een PLC-aanraakscherm en bewakingsfuncties op afstand zijn geïntegreerd, kan het nauwkeurig kernparameters aanpassen, zoals de snelheid van de kettingplaat, de vriestemperatuur en de luchtsnelheid, en zich aanpassen aan de snelle-invriesbehoeften van visfilets van verschillende diktes, en de bediening is eenvoudig en efficiënt; Tegelijkertijd vormt de apparatuur een ondersteunend systeem met CBFI-scherfijsmachines, directe-koeling van ijssteenmachines en scherfijskoude opslag, waardoor een complete vriesoplossing wordt gebouwd van "scherfijsvoorbehandeling en versheidsbehoud - kettingplaat snel-invriezen - ijsblokopslag in de koude keten", waardoor een gesloten kringloop bij lage- temperatuur van het gehele verwerkingsproces van visfilet wordt gerealiseerd en de kwaliteit van de bron tot aan de terminal wordt bewaakt.
Vergeleken met traditionele gaasbandvriezers ligt de kerninnovatie van de CBFI-kettingplaattunnelvriezer in de kettingplaatstructuur. Gaasbanden zijn gevoelig voor verstoppingen en plaatselijke uitsteeksels, waardoor visfilets gaan kreuken of blijven plakken. De roestvrijstalen kettingplaat van voedingskwaliteit- heeft echter een vlak en dicht oppervlak met uniforme kracht, waardoor visfilets tijdens het invriesproces altijd de oorspronkelijke vorm van een soepele verspreiding behouden, zonder vervorming, vervorming of adhesie. Na het ontdooien hebben de visfilets volledig vlees en nette randen, met een uiterlijk dat dicht bij verse vis ligt, wat de herkenning op de productmarkt aanzienlijk verbetert en zich aanpast aan de uiterlijkeisen van hoogwaardige exportmarkten.
De apparatuur is uitgerust met een intelligent PLC-besturingssysteem, dat een volledig automatische werking en bewaking op afstand ondersteunt. Het kan in real-time de vriestemperatuur, de bedrijfsstatus van de kettingplaat, de luchtsnelheid en andere parameters monitoren om nauwkeurige aanpassingen te bereiken en een consistent invrieseffect van elke partij visfilets te garanderen. Tegelijkertijd beschikt het systeem over een storingswaarschuwingsfunctie, waardoor bedienings- en onderhoudspersoneel de bedrijfsstatus van de apparatuur in realtime kan volgen via terminals op afstand, problemen snel kan oplossen, stilstand kan verminderen en 24-uur continue productie van de fabriek kan garanderen. Bovendien heeft de apparatuur een eenvoudige en makkelijk-te reinigen structuur, die voldoet aan de hygiënespecificaties voor voedselverwerking en de dagelijkse onderhoudskosten verlaagt.
Gebaseerd op de kenmerken van de verwerking van Indonesische visfilets heeft CBFI een geïntegreerde koelketenoplossing gecreëerd voor "behoud van de versheid van vlokkenijs + snel-vriezen van de kettingplaten + opslag van ijsblokjes". Het delicate scherfijs dat door de scherfijsmachine wordt geproduceerd, kan verse visfilets gelijkmatig bedekken, de oppervlaktewarmte snel wegnemen en een hoog-efficiënt behoud van de versheid in de voorbehandelingsfase realiseren; de scherfijskoudeopslag zorgt voor een continue aanvoer van scherfijs om tijdens piekuren aan de verwerkingsvraag te kunnen voldoen; de bevroren visfilets worden opgeslagen bij -18 graden en gecombineerd met het lange-koudeketentransport over lange afstanden dat wordt verzorgd door de direct-koelsteenmachine, waardoor een volledige-proceskwaliteitsgarantie wordt gevormd, van de voorbehandeling van de grondstoffen tot de levering van het eindproduct, waarbij kwaliteitsschommelingen als gevolg van onderbrekingen in de koudeketen volledig worden geëlimineerd en visfilets worden geholpen om stabiel de internationale high-end markt te betreden.
Na gebruik te hebben gemaakt van de CBFI-ijssteenmachine met directe koeling van 30- ton/dag, had een groot Indonesisch bedrijf voor de verwerking van aquatische producten veel waardering voor de productprestaties en het servicesysteem. Gebaseerd op de goede samenwerkingservaring, heeft de klant opnieuw voor CBFI gekozen om de ondersteunende 750kg/u kettingplaattunnelvriezer, scherfijsmachine en vlokijskoude opslag aan te passen om een compleet systeem voor het invriezen en versheidbehoud te bouwen.
Nadat de apparatuur in gebruik was genomen, bleek uit bedrijfsgegevens dat de capaciteit stabiel 750 kg/u bereikte. De bevroren visfilets hadden een volledige vorm, een heldere kleur, geen gewichtsverlies en geen vervorming, en de centrale temperatuur voldeed nauwkeurig aan de normen. Na het ontdooien was het vlees strak en sappig, was de kwaliteitsconsistentie aanzienlijk verbeterd en kregen de producten veel lof in exportmarkten als Europa, Amerika en Azië, terwijl het ordervolume bleef groeien. Klanten ontdekten dat de gehele CBFI-oplossing niet alleen de kwaliteitspijnpunten van traditionele processen oploste, maar ook dubbele verbeteringen in capaciteit en efficiëntie realiseerde, en daarmee de belangrijkste ondersteuning werd voor de uitbreiding ervan op de internationale markt.
Met professionele koeloplossingen, stabiele en efficiënte apparatuurprestaties en perfecte after{0}}-service blijft CBFI Icequan Cooling de verwerking van aquatische producten in Zuidoost-Azië diepgaand cultiveren. In de toekomst zal CBFI technologische innovatie als kern blijven nemen, intelligentere, groene en efficiënte invriesoplossingen creëren voor de behoeften op het gebied van de verwerking van aquatische producten in verschillende regio's, mondiale bedrijven die aquatische producten verwerken helpen kwaliteitsverbeteringen en industriële doorbraken te realiseren, en gezamenlijk de- hoogwaardige ontwikkeling van de internationale handel in aquatische producten bevorderen.
Populaire tags: 750kg/u kettingplaattunnelvriezer - de hoeksteen van export-kwaliteit snel-invriezen voor Indonesische visfilets, China, fabrikant, fabriek, prijs, kopen
