Met de ontwikkeling van de markteconomie, het proces van productie, transport, verkoop en opslag van groenten en fruit landbouwproducten koude ruimte voor het behoud nodig. Als de werking van opslag is niet goed, het zal zeker invloed op het behoud van groenten en fruit, zodat ze tijdens de opslag of kwaliteit verslechteren kunnen, waardoor de voordelen van de verkoper.
De volgendezijndestappenvanopslagverse groenten en fruitdoor koude room:
Eerst en vooral moeten worden hebben een gekwalificeerde kwaliteit, goed ontworpen koude kamer voor behoud van versheid groenten en fruit. (in de gewone koude kamer airconditioning apparatuur toevoegen, kan het effect van de koelruimte verbeteren).
Ten tweede, uit te voeren een grondige reiniging en sterilisatie voordat u koude kamer. De stof, Prullenbak, vlekken, water, apparatuur, oppervlakte vuil van de koude kamer moet worden verwijderd, en vervolgens met natriumhypochloriet-oplossing of ozon steriliseren van de koelruimte. De laatste verzoek vriezer (met inbegrip van bibliotheken en apparatuur) geen vuilnis, geen schimmel, geen geur, geen vuil, geen wormen. Koude kamer moet geventileerde, verse lucht in de kamer.
Ten derde, verse groenten en fruit zal worden geoogst met meer warmte, wat niet bevorderlijk is voor opslag. Geniet met koud water, of gebruik een föhn, grondig vooraf gekoeld.
En dan, fruit en groenten worden geselecteerd, de zieken, waarbij uitgesloten personen zijn lichaam verwondingen. Bovendien, we moeten schoon de groenten en fruit, is het het beste om het loof (loof zullen met eieren en vuil).
Ten vierde, naargelang de noden van de laatste, we moeten het gebruik van een geventileerde netto tas, Bamboe mand, dozen, houten kisten en andere bergingsmiddelen geïnstalleerd de goede vruchten en groenten. Na de verpakking in de koelruimte heap, stapelen te laten enkele lacunes, kunt dus koude lucht in de goederen, de koeling tarief voor groenten en fruit te versnellen.
Vóór verpakking, met behulp van luchtdicht en ondoordringbare kunststoffolie vacuüm verzegelde verpakking groenten en fruit, het kan voorkomen dat het fenomeen van droge storaged dus het voorkomen van achteruitgang van de kwaliteit ook; Indien niet verpakt, aandacht besteden aan controle van de koude vochtigheid, die wordt beschreven in de onderstaande gegevens.
Koude kamer temperatuur worden aangepast, de temperatuur van verse groenten en fruit zijn over het algemeen 0 graden of boven de 0 graden. de specifieke temperatuur van het goede is afhankelijk van het scala aan vers fruit en groenten, afkomst, oogstseizoen, looptijd, enzovoort.
Tijdens de opslag, aanpassing van de relatieve vochtigheid van de koelruimte. Als de groenten en fruit tijdens behoud, zal er verdamping van water, groenten en fruit zal het krimpen van waterverlies, dus de behoefte aan vacuümverpakking of verhoging van de luchtvochtigheid in de winkel. Koelruimte van vochtigheid worden gecontroleerd tussen 80%-90%. Bevochtiging van koude kamer kan handmatig worden door beregening water op de kamer of met behulp van een luchtbevochtiger te humidify.
Groenten en fruit zal vrijgeven van kooldioxide en ethyleen op hetzelfde moment, het is niet bevorderlijk voor frisse lucht, met behulp van lucht schoner, deoxidizer, stikstof generator, CO2-verwijdering machine, ethyleen verwijdering machines en andere klimaatregelingsapparatuur aan het elimineren van schadelijke gassen, de productie van gunstige gas dat bevorderlijk is voor behoud.
Groenten en fruit uit de ruimte, als gevolg van het verschil tussen de temperatuur binnen en buiten, fruit en plantaardige condensatie zal op het oppervlak van de druppels worden gevormd, het de post werking van fruit en groenten kan beïnvloeden.
Om te voorkomen dat deze situatie, kan worden verplaatst zijn naar de verwarming kamer, of de koude kamer temperatuur langzaam verhoogd, zodat de temperatuur langzaam stijgen aan groenten en fruit en buitentemperatuur vergelijkbaar is en dan behandeling.
